Satake Nashiji Deba tradicionális japán konyhakés, 15,5 cm
Leírás és Paraméterek
A Deba kések története évszázadokra nyúlik vissza, eredetük a Kamakura-korszakig (1185–1333) vezethető vissza. Nevük a japán „deba” (出刃) szóból ered, amelynek jelentése „kifelé vágni”, utalva a penge speciális használatára. A kés kialakítása lehetővé teszi a precíz vágást és a csontoktól való egyszerű elválasztást. A penge anyaga kiváló minőségű AUS-8A rozsdamentes acél, amely tartós élességet és kiváló korrózióállóságot biztosít. A markolat hagyományos magnóliafából (liliomfa) készül, amely könnyű, mégis stabil fogást biztosít. Az egyoldalas élezés lehetővé teszi a pontos irányítást a vágások során, míg a kés könnyű súlya és kompakt mérete kényelmes használatot biztosít. A Deba kés kiváló választás mind a professzionális séfek, mind az otthoni szakácsok számára, akik a hagyományos japán kések precizitását és hatékonyságát keresik.
- Penge anyaga: AUS-8A rozsdamentes acél
- Markolat anyaga: Magnóliafa (liliomfa)
- Keménység: 58-59 HRC
- Teljes hossz: 29,2 cm
- Penge hossza: 15,5 cm
- Penge szélessége: 4,7 cm
- Penge vastagsága: kb. 3 mm
- Vágóél kialakítása: Egyoldalas
- Súly: kb. 110 g
Vélemények
Hasonló termékek
